端午選粽有技巧，輕鬆食用無負擔-彰化縣二林鎮衛生所

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端午選粽有技巧，輕鬆食用無負擔

隨著端午節即將到來，商家紛紛推出各式各樣的現成鹹粽和甜粽，以及多樣包製粽子所需食材，供民眾選購。然而，在選購這些眾多種類的粽子或食材時，首先要詳細檢查外觀和氣味，若食材的顏色過於潔白或鮮豔，最好不要購買，因為有可能經過漂白或染色處理。同樣地，當聞起來有腐敗、酸臭或刺鼻的氣味時，表示其已不再新鮮或經過不當處理，這種食材對人體有害無益，應該避免購買，在挑選現成粽子時，也應該選擇由信譽良好商家販售的產品。
衛生局提醒民眾，粽子的主要原料為糯米，由於其熱量較高且纖維含量較低，因此要注意不要過量食用。若自行包製粽子，也應留意食材的新鮮度，並盡快蒸熟後食用，沒吃完的粽子應儲存於冷藏或冷凍狀態，以防止細菌滋生，才能吃的安心又美味。